为了贯彻落实党的十九大精神，推动餐饮业和旅游业的健康发展，为餐饮从业人员切磋技艺、交流技术、提升技能、展示风采，中国烹饪协会名厨委员会承办的“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛（国宾馆赛区）于2019年7月16日至17日在上海·中华职业学校隆重举办。龙潭湖宾馆刘勇、万细平两位餐饮大师代表企业参加了本次大赛。 本次竞赛秉着传承中华烹饪技艺，弘扬国宴餐饮文化，提升龙潭湖餐饮水平，培育三型技能人才。全国烹饪技能竞赛每五年举行一届，是我国餐饮与饭店业有影响力的烹饪赛事，竞赛共设置了创意凉菜、中式热菜、中式点心、西式主菜、西式点心、雕刻等6大类个人赛和中式烹饪、西式烹饪2大团体赛。共计一百五十余位选手参加。 经严格评审，龙潭湖宾馆刘勇、万细平分别荣获第八届全国烹饪技能大赛（国宾馆赛区）热菜比赛和专业雕刻比赛金奖！ 本次大赛不仅涌现出像刘勇、万细平等一批基础扎实、锐意创新的烹饪精英，更是对促进国宴烹饪行业发展具有重要意义。本届赛事，旨在达到以赛促学习、以赛促发展、以赛促弘扬、以赛促传播的目的，从而掀起各单位在烹饪行业学技术、练本领的新风向。 |
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