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美食街成商场人气榜单王

2019-6-27 10:27| 发布者: jxrs |原作者: 汪珊兰|来自: 上饶日报

摘要: 这个月刚刚重新开张的恒基购物中心,就在超市出口处设置了美食街,臭豆腐、杂粮煎饼、转转火锅、奶茶等各种小吃饮品物美价廉。万力、星河国际商场的美食街各具特色。一时间,商场引入美食街,成了行业内的新时尚。此 ...
  这个月刚刚重新开张的恒基购物中心,就在超市出口处设置了美食街,臭豆腐、杂粮煎饼、转转火锅、奶茶等各种小吃饮品物美价廉。万力、星河国际场的美食街各具特色。一时间,商场引入美食街,成了行业内的新时尚。此外,记者还发现,这些美食街走的是大众化路线,平易近人,吸引了众多消费者,既满足了人们的理性消费需求,也给商场带来了更多的客流量。

  “商场开设美食街是大势所趋。一条美食街,集中了很多小吃,如灯盏粿、臭豆腐、羊肉泡馍、凉皮、烧烤等美食。这些美食可以吸引更多的消费者,无疑带动了商场其它商品的销售。”对于美食街进驻商场,饶城市民马先生表达了自己的看法。

  6月25日晚上6时许,万力时代商场的负一楼一家专卖荞麦粿店门口,站满了等候排队的顾客。在另外几家小吃店,同样是座无虚席。如此热闹的情景,完全符合商场经营者当初的设想。“在过去,大家提起商场,只想到购物,而商场内的美食一直扮演的是‘配角’。但现在,美食街对商场的人气聚集起到了不可替代的作用。”某商场负责人表示,承租能力差、利润薄,曾经被商业综合体不看好的美食街,现在俨然从配角的位置走向了主角,各大商场都将美食街作为聚集人气的重要手段。

  记者在走访时发现,这些小而精、小而美的特色美食店,是当下商场美食街的主力,也非常大众化,消费接地气。“泡菜1元/份,狼牙土豆6元/份,酥肉15元/份……”这是恒基购物中心美食街一家名为川味小吃店的菜价,“这些美食街里的菜价蛮公道的,大家都消费得起,逛完超市买点小吃或者打包回去都是一种享受。”正在点餐的刘女士告诉记者。

  此外,记者还走访了万达商场、星河国际、万力时代等各类型商场发现,商场中的美食街大众化消费档口在扩大。“最大的感触就是商场的美食走起了大众化消费路线,印象中大型商场的饭菜价格高,现在商场引入美食街,我们在商场用餐,不论是就餐环境的时尚性还是服务水平的满意度,都不失为一次高大上的消费体验。”记者在万力时代负一楼白赤乌美食街走访时一消费者这样说。

  “美食街需要依靠商场品牌影响力提升档次,商场也需要美食街聚拢人气。”记者在采访中,很多美食街商家表示,商场不定期的促销活动对餐饮的消费带动效果明显,而美食街的良性发展又为商场注入活力。

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