下午茶是舶来品，起源于17世纪，当时，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始，人们便习惯在下午三、四时吃些点心、喝杯茶。如今的下午茶多指商家推出以甜品、咖啡、奶茶、三明治、蛋糕甚至还有迷你版披萨和一些养生汤为主的休闲餐饮。随着当下消费结构的变化和消费需求的提升，以及80后、90后逐渐成为餐饮业主力消费人群，下午茶越来越受到欢迎。 记者走访市区发现，现在的下午茶已经不再是什么奢侈品，大大小小，连锁店，个人小店，各种规模、各种档次但各具特色的下午茶店正在饶城铺开。有些店直接把营业时间定在了每天下午1点开始，而有些餐厅虽然上午就开始营业，但下午会推出下午茶套餐。万达一家餐厅经理李先生向记者透露：“一般而言，下午茶时间段指的是午餐后的14：00到晚餐前17：00。这个时段对于餐饮业来说生意比较清淡，而在这段时间以优惠的价格吸引消费者，可以拓展餐饮业的经营时间。” 近日，记者来到位于中山路的一家咖啡馆，记者惊讶地发现，工作日的下午，里面却坐满了顾客，有人正一边喝咖啡一边看书，还有人抱着电脑“噼里啪啦”地敲个不停，时不时传来低头交谈的声音。“这附近有几家企业、单位，不少白领每到下午都会来这边坐一坐。”该店工作人员徐先生告诉记者，“平日来店里的顾客，很多就是为了坐下来放松放松，当然也有在店里谈事情的，但很多人都是想寻找一个轻松惬意的环境，而不是整天置身于紧张的工作环境里。”徐先生说：“而现在往往早上的时间是很紧张的，反而下午多多少少能抽出一点时间，这也就是为什么现在下午茶能火起来。” 下午茶的逐渐升温，反映了市民消费、生活方式中一些变化，现在有一些人对于时间支配的自由度更高，他们被很多人称为“有闲一族”，他们去喝下午茶，对于他们来说，下午茶是营造一种舒适轻松氛围、良好情调、打发时间的商品，所以他们在喝茶的同时，也在消费“时光”。一家位于商贸城，面积只有10多平方的下午茶店的店主严先生向记者介绍，他店里除了卖一些咖啡、茶饮外还经营一些特调的果汁。对于下午茶，严先生认为，当市民在轻松消费手中那杯咖啡或奶茶的同时，其实正在消费“时光”，一种闲暇的时光，一种可自由支配的时光，“喝茶并不是主要目的，放松、交流才是最重要的目的，不过这只是从一杯茶开始。” |
